Mod de preparare
- Curatam cartofii si ceapa, ii taiem cuburi si ii punem la fiert intr-o oala mai mare alaturi de mazare si apa. Lasam sa fiarba la foc mediu, timp de aproximativ 15-20 de minute, pana cand legumele sunt complet fierte si moi.
- Folosim un blender vertical sau un blender obisnuit pentru a pasa totul pana obtinem o crema fina. Adaugam si 1-2 linguri de ulei de masline, frunzele de menta si mai blenduim pentru cateva secunde.
- Daca supa este prea groasa, putem adauga putina apa extra astfel incat sa obtinem consistenta dorita.
- Condimentam cu sare si piper proaspat macinat dupa gust.
Mai putem adauga si putin suc de lamaie pentru un gust mai fresh.
Supa merge de minune cu o felie de paine prajita sau crutoane facute in casa.
Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Cosanzenele Gatesc.