Supa crema de rosii coapte cu chipsuri de parmezan

Mod de preparare

Pasul 1

Taie rosiile in sferturi, asaza-le intr-un vas/tava termorezistent. Pune feliile de ceapa si cateii de usturoi. Adauga uleiul de masline, sare, piper, rozmarin. Amesteca foarte bine. Coace 15 - 20 min la 220°C.

Pune rosiile in blender, adauga frunze de busuioc, supa de legume sau de pui, smantana dulce. Blenduieste pana ai consistenta dorita.

Pasul 2

Pentru chipsurile de parmezan, pregateste o tava mare de copt, pe care o tapetezi cu hartie de copt. Formeaza 8 gramajoare de parmezan.

Da tava in cuptorul preincalzit la 220°C, 4 - 5 minute sau pana parmezanul se topeste si se rumeneste pe margini.

Lasa sa se raceasca foarte bine inainte de a le ridica din tava cu ajutorul unei spatule sau a unui cutit bine ascutit.

Pasul 3

Supa crema de rosii coapte cu chipsuri de parmezan este gata!

Am servit alaturi de grisine pe post de crutoane si a fost un adevarat festin de vara. Pofta buna!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Tot ce trebuie sa stii despre reteta: poti folosi rosiile tale preferate, iar in functie de soiul folosit, supa va avea o aroma diferita. Pentru un gust si mai intrens de rosii, poti folosi si o conserva de rosii decojite in suc propriu. La capitolul supa, am folosit supa clara de legume, dar poti folosi si supa de pui sau apa si 2 cuburi BIO de baza de legume. Pentru o supa de rosii extra cremoasa, adauga si putina smantana dulce.