Mod de preparare
Cele doua fructe avocado se lasa la copt iar Emmentaler-ul se da pe razatoare.Limes-ul se stoarce pentru zeama.
Rosiile se oparesc, se curata de pielita si se toaca in cubulete. Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se taie marunt si se glaseaza in ulei de masline. Se adauga cubuleţele de rosii si se fierb inabusit rapid. Se toarna supa si se fierbe timp de 20 de minute, asezonandu-se cu sare, piper si chimion, dupa gust.
Intre timp, se curata avocado si se paseaza intr-un bol, cu sucul de lamaie si crema de branza. Se toarna supa fierbinte si se amesteca.
Preparatul astfel obtinut se toarna in boluri de supa preincalzite. In fiecare bol, deasupra preparatului, se pun chipsurile tortilla si se presara Emmentaler ras. Bolurile se introduc in cuptorul preincalzit la 180 grade C, timp de cca. 5 minute, pana cand se topeste Emmentaler-ul. Pofta buna!