Mod de preparare
Feliile de somon se taie in cuburi mici. Ceapa se curata si se toaca marunt. Avocado se curata de coaja, se taie in doua, se indeparteaza samburele, iar pulpa se taie cuburi. Totul se amesteca.
Lamaia verde (limes) se spala cu apa fierbinte, se razuieste fin 1 lingurita de coaja si se stoarce fructul. Coaja de lamaie verde si 1-2 lingurite de zeama se adauga la tartar. Se potriveste gustul cu sare si piper. Compozitia se aseaza sub forma de turnulete pe 4 farfurii, cu ajutorul unei forme de inel pentru deserturi.
Salata se spala si se zvanta. Dressingul de la somon se potriveste de gust cu zeama de lamaie verde, sare si piper. Se amesteca cu salata si se repartizeaza pe farfurii.
Se presara cu parmezan. Pofta buna!