Mod de preparare
- Mai intai pregatim ingredientele - taiem legumele marunt: ceapa, prazul, morcovii, apio. Trecem usturoiul prin presa, scurgem lintea si o spalam in apa rece, in 2-3 ape.
- Intr-o cratita incapatoare, incingem uleiul de masline. Calim ceapa si usturoiul pana ceapa devine sticloasa. Adaugam morcovii, prazul, apio. Calim 1-2 minute.
- Intre timp, curatam ciupercile si le taiem cubulete. Le punem peste legume. Le calim 2-3 minute.
- Stingem totul cu vin, lasam pe foc 1-2 minute la foc mare.
- Adaugam lintea si sosul de rosii. Amestecam foarte bine, condimentam dupa gust cu sare, piper si ierburi aromatice. Adaugam si 200ml apa.
- Lasam tocanita de linte sa fiarba la foc mediu spre mic, cu capac, 30 minute sau pana legumele sunt fierte.
Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.