Mod de preparare
Amestecam pe tocator carnea cu 50 de grame de migdale, 50 de grame de caju, un catel de usturoi si patrunjel, toate tocate marunt, ulei de masline, sare si piper. Formam kebabul ca pe un carnat fara membrana si il prajim pe tigaia grill. Dupa ce scoatem kebabul din tigaie, incalzim si lipia de tortilla pentru cateva secunde.
Dovleceii se taie in felii subtiri si se dau prin faina. Se scutura bine excesul de faina de pe feliile de dovlecel, pe care le prajim in baie de ulei.
Facem sosul gustos si sanatos, amestecand iaurtul Bio cu suc de lamaie, ulei de masline si sare.
Pentru un plus de prospetime tocam patrunjelul si rosiile, amestecam cu ulei de masline si suc de lamaie si obtinem o salata plina de vitamine.
Taiem in jumatate fructul de avocado, indepartam samburele cu ajutorul unui cutit, scoatem miezul cu o lingura, il taiem felii si il stropim cu sucul de la o jumatate de lamaie. Astfel, va rezista mai mult timp fara sa oxideze.
Intindem sosul pe lipia de tortilla, adaugam kebabul, salata, dovlecelul prajit si feliile de avocado, rulam si savuram.