Mod de preparare
Mai intai batem laptele cu ouale, sarea si piperul, ca pentru omleta. Adaugam faina, praful de copt, Grana Padano si omogenizam cu telul sau lingura de lemn.
La final adaugam cubuletele de bacon si ceapa (sau orice altceva doriti sa adaugati in compozitie) dar si untul topit. Amestecam din nou. Compozitia finala pentru reteta de vafe sarate pentru micul dejun trebuie sa fie mai consistenta decat compozitia pentru clatite.
Coacem vafele in aparatul special, bine incins, pana sunt frumos rumenite. Daca nu aveti un astfel de aparat, puteti coace vafele in tigaie, sub forma de pancakes.
Pentru un plus de savoare si un mic dejun extra-consistent, punem peste fiecare vafa un ou ouchi. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.
Tot ce trebuie sa stii despre reteta: Din cantitatile date ies in jur de 8-10 vafe coapte in forma de floare. Este foarte usor sa dublati sau chiar triplati cantitatile din reteta pentru mai multe portii. Ce mai puteti adauga in compozitie? Cascaval dat pe razatoare, porumb sau mazare din conserva, feliute de carnaciori, verdeturi proaspete: busuioc, cimbru, rozmarin, rosii uscate, spanac verde tocat marunt, ardei grad taiat cubulete.
Vafele se pastreaza foarte bine 2-3 zile la frigider, invelite in folie alimentara. Sunt foarte usor de transportat in excursii, in vacanta si concediu. Sunt o gustare ideala pentru copii, mai ales la drum lung.